2015.06.21 Sunday
中国人と日本料理 〜 在中国、舌尖上的日本料理
『特色食譜精選6・日本料理制作大全』という本(というより小冊子)を買った。レシピ本である。
今回の記事は、見やすくするためにいつもより写真を大きくしている。
表紙を一見して、奇妙な違和感を感じる。
配膳の上下位置を誤っていたり、寿司の横にメロンのようなものが添えられていたり、その他多くの誤りがあるからである。
表紙の写真右下の料理が何か分かるだろうか。
正解は、豆腐の味噌汁(中国名:味噌豆腐湯)。
黒竜江美術出版、主編・崔钟雷。カルフールで3.3元。
日本料理を食べたくなって買ったわけではなく、写真にひかれた。
下の写真は、イカの握り寿司(中国名:章魚寿司)。おにぎりではない。
日本人の既成概念に強烈な揺さぶりをかける、嫌がらせのような料理の数々!
そこで、問題です。
【問い】以下の写真は、いずれも日本ではポピュラーな料理です。
それぞれの料理名を答えなさい。
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
以上。
ほとんどが料理を入れる器を間違えているので、器をヒントにしようとすると料理を誤る。
また、添え物もヒントにしてはいけない。
金属の韓国風の箸が優しく神経を逆なでし、日本ではマナー違反の渡し箸の写真が、いやがうえにも料理の嫌がらせ度をアップさせてくれている。
ただし中国は渡し箸はマナー違反ではないので、安食堂に行くとよく、店員が渡し箸をして料理を持ってくる。
・
正解は次回の記事で発表するので、各自、考えた答えはメモしておくこと。
次回までの宿題だ。
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